幼儿园食堂禁止承包给个人，全市八成要达到B级以上标准，积极推行“阳光厨房”建设……11月25日，记者获悉，日前市教育局下发通知，为加强我市幼儿园食堂、食品管理，保障在园幼儿饮食安全、卫生、营养均衡，稳步推进学前教育发展，我市幼儿园将全面推行“阳光厨房”。
通知要求，各地各园要积极推行“阳光厨房”建设，强化食品卫生安全过程管理。市级以上示范幼儿园食堂必须达到A级标准，80%以上幼儿园食堂要达到B级以上标准，所有幼儿园食堂要达到C级以上标准，消除关停D级食堂。
各地学校后勤管理部门要指导各幼儿园食堂全面建立“五员”（卫生监督员、质量评判员、营养指导员、价格监督员、技能操作员）、“两公开”（食堂原材料采购价格公开、食堂制成品价格公开）工作制度，建立以县市区为单位的食堂大宗物资集中招标采购制度。各幼儿园食堂要建立食品采购、食品加工、食堂管理、操作人员管理全覆盖的岗位工作职责和标准，将各类管理制度上墙，接受家长监督。
禁止将幼儿园食堂承包给个人进行盈利性经营；要建立专账，按月结算，每学期决算，并将收支情况向家长公开，接受监督；伙食费要专款专用，全额用于幼儿伙食支出，不得盈利，不得挪作他用；伙食费支出应有合法票据，支出项目应统一规范，只能包括幼儿餐（点、饮、果蔬）的主辅材料费、食堂水电费、食堂燃料费、食堂工作人员的工资及福利、食堂低值易耗品费，其他费用不得在伙食费中列支；幼儿园教职工工作餐与幼儿餐要分开，单独核算。